Chào các bạn sinh viên, Văn mẫu giới thiệu đến các bạn sinh viên TOP 40 Đề tài khóa luận Nhà hàng khách sạn, cho các bạn sinh viên tha hồ lựa chọn cho mình đề tài khóa luận phù hợp và ứng ý nhất, phù hợp với chuyên ngành.

1: Nhà hàng là gì? Khái niệm về nhà hàng:

Đề tài khóa luận Nhà hàng khách sạn

Nhà hàng là nơi mà thực khách đến để ăn uống, thưởng thức ẩm thực, thưởng thức các dịch vụ đi kèm khác. Vậy có phải bất kỳ nơi nào kinh doanh dịch vụ ăn uống thì được gọi là nhà hàng? không hẳn vậy, Theo thông tư liên bộ số 27/LB-TCDL ngày 10-1-1996 của tổng cục du lịch và Bộ thương mại Việt Nam thì: Nhà hàng là nơi kinh doanh các món ăn đồ uống có chất lượng cao và là cơ sở kinh doanh có mức vốn pháp định theo quy định của từng loại hình doanh nghiệp.

2: Khách sạn là gì? Khái niệm về khách sạn:

Thông tư số 01/2002/TT-TCDL ngày 27/4/2001 của Tổng cục Du lịch về hướng dẫn thực hiện Nghị định số 39/2000/NĐ-CP của Chính phủ về cơ sở lưu trú du lịch đẫ ghi rõ: “Khách Sạn (Hotel) là công trình kiến trúc được xây dựng độc lập, có quy mô từ 10 buồng ngủ trở lên, đẩm bảo chất lượng về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dịch vụ cần thiết phục vụ khách du lịch”.

3: Danh sách Đề tài viết khóa luận tốt nghiệp ngành Nhà hàng khách sạn, danh cho sinh viên 2022!!!

Để bài khóa luận tốt nghiệp Nhà hàng khách sạn đạt điểm cao, các bạn sinh viên phải cẩn thận ngay từ bước chọn đề tài. Nhưng do lần đầu viết bài khóa luận tốt nghiệp, nên các bạn sẽ bị phân vân không biết chọn đề tài nào cho phù hợp với mình.
Thì dưới đây, là Tổng hợp 40 đề tài khóa luận tốt nghiệp Nhà hàng khách sạn từ Bộ phận lễ tân, buồng phòng, nhà hàng, marketing, kinh doanh,… mà Admin chia sẻ cho các bạn sinh viên.

Các bạn tham khảo và chọn lấy cho mình đề tài theo bộ phận thực tập nhé!

A: Đề tài khóa luận Nhà hàng khách sạn thực tập bộ phận Lễ tân:

Thực trạng và hoạt động của bộ phận Lễ Tân khách sạn ABC.
Hoàn thiện công tác tổ chức và quản lý hoạt động của nhân viên lễ tân tại khách sạn ABC.
Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ tại bộ phận Lễ tân khách sạn ABC.
Đánh giá quy trình phục vụ của bộ phận lễ tân tại khách sạn ABC.
Nghiệp vụ lễ tân khách sạn tại khách sạn ABC.
Hoàn thiện công tác tổ chức và quản lý hoạt động của nhân viên lễ tân tại khách sạn ABC.
Quy trình thanh toán và tiễn khách tại khách sạn ABC.

B: Đề tài khóa luận Nhà hàng khách sạn thực tập bộ phận Buông phòng:

Thực trạng và một số giải pháp nhằm hoàn thiện chất lượng phục vụ buồng tại khách sạn ABC.
Hoàn thiện quy trình vệ sinh buồng ngủ của khách nội địa mới trả phòng tại khách sạn River Beach Resort.
Thực trạng chất lượng phục vụ buồng trong kinh doanh khách sạn ABC.
Hoàn thiện quy trình tiếp nhận yêu cầu đặt phòng đối với khách đoàn nội địa tại khách sạn ABC.
Hoàn thiện chất lượng dịch vụ của bộ phận buồng tại khách sạn ABC.
Qui trình phục vụ buồng VIP tại khách sạn ABC.
Một số biện pháp nhằm nâng cao chất lượng công tác phục vụ bộ phận buồng phòng khách sạn ABC.
Quy trình phục vụ buồng tại khách sạn TK
Hoàn thiện quy trình đón tiếp và làm thủ tục nhập phòng cho khách lẻ nội địa tại khách sạn TK
Hoàn thiện quy trình đón tiếp và làm thủ tục nhập phòng đối với khách nội địa đã được đăng ký trước tại Khách sạn BA
Quy trình đón tiếp và làm thủ tục nhận phòng cho khách đoàn quốc tế đã đăng ký phòng trước tại khách sạn HA

C: Đề tài khóa luận tốt nghiệp Nhà hàng khách sạn thực tập bộ phận Marketing:

Chiến lược và các chính sách thâm nhập thị trường của khách sạn A
Chiến lược và chính sách phân phối của khách sạn F
Nghiên cứu các đối thủ cạnh tranh và nâng cao khả năng của khách sạn C
Lập kế hoạch /dự án kinh doanh của 1 sản phẩm dịch vụ tại khách sạn D
Marketing và các giải pháp phát triển dịch vụ tại khách sạn M
Lập kế hoạch Marketing năm…..khách sạn E
Chiến lược và chính sách xúc tiến của khách sạn B
Một số giải pháp Marketing nhằm thu hút khách hàng tới dịch vụ ăn uống của khách sạn

D: Đề tài khóa luận Nhà hàng khách sạn về Kinh tế du lịch, Quản trị nhà hàng khách sạn:

Phân tích thực trạng và các giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch của khách sạn A
Phân tích thực trạng dự trữ hàng hóa vật tư phục vụ cho kinh doanh và những giải pháp tối ưu hóa tại khách sạn C
Phân tích thị trường và các giải pháp xâm nhập thị trường của khách sạn A
Phân tích lợi nhuận – doanh lợi và giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh cuả khách sạn H
Hoàn thiện các chính sách du lịch để thúc đẩy phát triển du lịch quốc tế ở Việt Nam
Phân tích thực trạng chi phí kinh doanh và những giải pháp nâng cao hiệu quả của Khách sạn D
Phân tích tình hình tài chính (tình hình công nợ và khả năng thanh toán) và những giải pháp lành mạnh hóa tình hình tài chính của khác sạn F
Phân tích thực trạng sử dụng và những giải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng vốn kinh doanh của Khách sạn E .

E: Đề tài khóa luận Nhà hàng khách sạn thực tập tại Nhà hàng:

Đề tài một số giải pháp nâng cao chất lượng quy trình phục vụ tại nhà hàng của khách sạn
Đánh giá sự hào lòng của khách hàng tới chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng
Một số giải pháp cải thiện chất lượng tiệc buffet và Alacarte tại nhà hàng của khách sạn
Một số giải pháp hoàn thiện quy trình phục vụ tiệc trà La Carte tại nhà hàng của khách sạn
Một số giải pháp nhằm hoàn thiện chất lượng quy trình phục vụ tiệc cưới tại nhà hàng tiệc cưới
Một số giải pháp nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên tại bộ phận nhà hàng

Đề tài khóa luận Nhà hàng khách sạn về quy trình buồng phòng, lễ tân viết khóa luận tốt nghiệp

Đề tài khóa luận tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng, khách sạn
Hoàn thiện qui trình phục vụ buồng trong khách sạn CHS
Qui trình phục vụ buồng VIP tại khách sạn AH
Quy trình phục vụ buồng tại khách sạn TK
Hoàn thiện quy trình phục vụ buồng cho khách trong khách sạn tại Đà Nẵng
Hoàn thiện quy trình phục vụ buồng tại khách sạn HV
Quy trình phục vụ buồng tại khách sạn Ánh Mỹ đối với khách nội địa
Quy trình phục vụ khách trong thời gian lưu trú tại khách sạn Phố Hội
Quy trình phục vụ buồng cho khách lẻ nội địa tại khách sạn ĐA
Nghiệp vụ phục vụ buồng ở khách sạn Hilton
Quy trình phục vụ khách trong kinh doanh tại khách sạn Phố Hội
Quy trình thanh toán và tiễn khách tại khách sạn Hoài Thành
Hoàn thiện quy trình đón tiếp và làm thủ tục nhập phòng cho khách lẻ nội địa tại khách sạn TK
Hoàn thiện quy trình đặt buồng của bộ phận lễ tân tại khách sạn ĐA
Quy trình phục vụ khách trong thời gian lưu trú tại khách sạn PH
Quy trình đón tiếp khách đoàn nội địa trong khách sạn TL
Hoàn thiện quy trình đón tiếp và làm thủ tục nhập phòng đối với khách nội địa đã được đăng ký trước tại Khách sạn BA
Quy trình nhận đặt buồng trực tiếp của khách lẻ nội địa tại khách sạn PD
Hoàn thiện quy trình phục vụ của bộ phận lễ tân khách sạn Hilton
Quy trình đón tiếp và làm thủ tục nhận phòng cho khách đoàn quốc tế đã đăng ký phòng trước tại khách sạn HA
Hoàn thiện quy trình phục vụ khách lưu trú tại bộ phận lễ tân của khách sạn HT

Đọc thêm Trình bày và định dạng luận văn đại học, cao học đúng chuẩn nhất

TOP 5 ĐỀ CƯƠNG ĐỀ TÀI KHÓA LUẬN NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

Đề tài thì không thể thiếu đề cương, khi các bạn đã lựa chọn xong 1 đề tài phù hợp cho mình, các bạn cảm thấy chưa có 1 ý tưởng gì để khai quật nội dung của đề tài đó, thì đây, vanmau.com sẽ chia sẽ đến các bạn những đề cương khóa luận nhà hàng khách sạn mà mình đã sưu tầm từ các bài khóa luận của các bạn sinh viên khá giỏi, đề cương được xây dựng rất là chi tiết đầy đủ và mạch lạch, giúp cho bạn đọc sẽ có ý tưởng để làm bài khóa luận của mình nhé.

ĐỀ CƯƠNG ĐỀ TÀI KHÓA LUẬN NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN: NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ BUỒNG PHÒNG TẠI KHÁCH SẠN ABC (Bài mẫu Khóa luận nhà hàng khách sạn)

LỜI MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài
2. Mục tiêu nghiên cứu
3. Đối tượng nghiên cứu
4. Phạm vi nghiên cứu
5. Kết cấu của đề tài
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ BUỒNG TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN
1.1.Một số lý luận về kinh doanh khách sạn.
1.1.1.Khái niệm cơ bản về kinh doanh khách sạn.
1.1.2.Dịch vụ trong khách sạn.
1.1.3.Đặc điểm của kinh doanh khách sạn:
1.1.4.Ý nghĩa của kinh doanh khách sạn:
1.2. Khái niệm về chất lượng dịch vụ
1.2.1. Khái niệm
1.2.2. Đặc điểm sản phẩm dịch vụ
1.3 Khái niệm và đặc điểm về chất lượng dịch vụ buồng
1.3.1 Khái niệm và đặc điểm bộ phận buồng (housekeeping)
1.3.1.1 Khái niệm về bộ phận buồng
1.3.1.2 Đặc điểm hoạt động phục vụ buồng
1.3.2 Khái niệm về chất lượng dịch vụ buồng
1.3.3 Đặc điểm của chất lượng dịch vụ của bộ phận buồng
1.4. Một số nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ buồng
1.4.1 Cơ sở vật chất kỹ thuật
1.4.2 Chất lượng đội ngũ lao động
1.4.3 Quy trình phục vụ
1.4.4 Hệ thống giám sát kiểm tra chất lượng phục vụ
1.4.5 Giá cả của dịch vụ
1.4.6 Một số yếu tố khác
1.5 Các phương pháp đánh giá chất lượng dịch vụ buồng
1.5.1 Đánh giá thông qua các chỉ tiêu kinh doanh
1.5.2 Thông qua điều tra khảo sát
1.5.3 Phương pháp “người khách hàng bí ẩn”
KẾT LUẬN CHƯƠNG 1
CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ BUỒNG TẠI KHÁCH SẠN KỲ HÒA
2.1.Tổng quan về Khách sạn Kỳ Hòa
2.1.1.Lịch sử hình thành và phát triển
2.1.2. Chức năng và nhiệm vụ của khách sạn
2.1.2.1.Chức năng
2.1.2.2.Nhiệm vụ
2.1.3.Cơ cấu tổ chức khách sạn
2.1.3.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của Khách sạn Kỳ Hòa
2.1.3.2 Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận
2.1.4.Cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn Kỳ Hòa
2.1.4.1.Sảnh đón tiếp
2.1.4.2.Buồng
2.1.4.3.Nhà hàng, bar
2.1.4.4.Bếp
2.1.4. Sơ lược tình hình hoạt động của Khách sạn Kỳ Hòa
2.1.4.1 Tình hình cơ sở vật chất kỹ thuật
2.1.4.2. Tình hình lao động ở khách sạn
2.1.5. Hệ thống sản phẩm của Khách sạn Kỳ Hòa
2.1.5.1. Sản phẩm về phòng ngủ
2.1.4.2 .Sản phẩm về phòng họp, hội nghị, yến tiệc
2.1.4.3 .Sản phẩm về ẩm thực
2.1.4.4 .Các sản phẩm, dịch vụ khác
2.1.6 Một số kết quả hoạt động chủ yếu của Khách sạn:
2.2. Phân tích thực trạng chất lượng dịch vụ buồng phòng tại khách sạn Kỳ Hòa
2.2.1. Thực trạng chất lượng dịch vụ buồng phòng tại khách sạn Kỳ Hòa
2.2.1.1. Cơ sở vật chất
2.2.1.2. Đội ngũ lao động
2.1.7.1. Sơ đồ tổ chức
2.1.7.2. Chức trách nhiệm vụ của từng chức danh bộ phận buồng.
2.1.7.3.Đặc điểm về lao động ở bộ phận buồng
2.1.7.4..Mối quan hệ giữa bộ phận buồng với các bộ phận khác trong khách sạn.
2.2.1.3. Quy trình phục vụ buồng
2.2.1.4. Hệ thống kiểm soát tiêu chuẩn dịch vụ
2.2.2. Đánh giá hoạt động dịch vụ buồng của khách sạn thông qua ý kiến của khách hàng.
2.2.2.1. Sự đa dạng của dịch vụ trong khách sạn.
2.3.3. Trang thiết bị tiện nghi trong phòng ngủ tại khách sạn.
2.4.1. Điểm mạnh
2.4.2. Hạn chế và nguyên nhân tồn tại
2.4.2.1. Hạn chế
2.4.2.2. Nguyên nhân tồn tại
CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ PHÒNG TẠI KHÁCH SẠN KỲ HÒA
3.1. Mục tiêu và phương hướng kinh doanh của khách sạn
3.1.1. Mục tiêu
3.1.2. Phương hướng
3.2. Các giải pháp nhằm nâng cao nâng cao chất lượng dịch vụ phòng tại khách sạn Kỳ Hòa trong thời gian tới
3.2.1. Về cơ sở vật chất, sản phẩm phục vụ
3.2.1.1. Cơ sở giải pháp
3.2.1.2. Nội dung
3.2.1.3. Tổ chức, thực hiện
3.2.2. Về đội ngũ nguồn nhân lực
3.2.2.1. Cơ sở giải pháp
3.2.2.2. Nội dung
3.2.2.3. Tổ chức thực hiện
3.2.3. Về công tác quản lý, đào tạo huấn luyện nhân viên
3.2.3.1. Cơ sở giải pháp
3.2.3.2. Nội dung
3.2.3.3. Tổ chức thực hiện
3.2.4. Về kỹ năng xử lý than phiền cho nhân viên và nhà quản trị
3.2.4.1. Cơ sở giải pháp
3.2.4.2. Nội dung
3.2.4.3. Tổ chức, thực hiện
3.2.5. Về công tác quản lý chất lượng phục vụ
3.2.5.1. Cơ sở giải pháp
3.2.5.2. Nội dung
3.2.5.3. Tổ chức, thực hiện
3.2.6. Về xây dựng tiêu chuẩn chất lượng phục vụ cho bộ phận Housekeeping
3.2.6.1. Cơ sở giải pháp
3.2.6.2. Nội dung
3.2.6.3. Tổ chức, thực hiện
3.3. Các kiến nghị
3.3.1. Kiến nghị lãnh đạo
3.3.2. Kiến nghị đơn vị đào tạo
KẾT LUẬN

Ngoài ra, để xem thêm bài mẫu khóa luận nhà hàng khách sạn, đọc thêm bài viết dưới đây nhé:

Đề cương Khóa luận Nhà Hàng Khách Sạn Đề tài Hoàn thiện quy trình phục vụ khách lưu trú tại bộ phận lễ tân của khách sạn HT (Bài mẫu Khóa luận nhà hàng khách sạn)

PHẦN I CỞ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ KHÁCH SẠN
I.Khái niệm và bản chất hoạt động kinh doanh của khách sạn
1.Khái niệm khách sạn
2.Bản chất và hoạt động kinh doanh của khách sạn
II. Đặc điểm cơ bản của hoạt động kinh doanh khách sạn
1. Đặc điểm về sản phẩm của khách sạn
2. Đặc điểm của mối quan hệ giữa sản xuất và tiêu dùng sản phẩm khách sạn
3. Đặc điểm về tổ chức quá trình kinh doanh khách sạn
4. Đặc điểm của việc sử dụng các yếu tố cơ bản trong kinh doanh khách sạn
III. Cơ sớ vật chất kỹ thuật trong kinh doanh khách sạn.
1. Khái niệm
2.Vai trò
3. Ý nghĩa
IV. Nguồn khách và đặc điểm của nguồn khách trong khách sạn
1.Khái niệm nguồn khách
2.Nguồn khách với nguồn du lịch cơ sở cần thiêt cho doanh nghiệp du lịch trong vùng khai thác phục vụ
3. Đặc điểm của nguồn khách
V. Lý luận chung về quy trình phục vụ khách trong khách sạn
1.Khái niệm
2. Ý nghĩa của quá trình phục vụ khách
3. Cơ sở lý luận về quy trình phục vụ khách trong thời gian khách lưu trú
vanmau.com nhận chìa khoá phòng cho khách
3.2.Bảo quản tư trang và hành lý của khách
3.3.Báo thức khách
vanmau.com nhận, chuyển thư từ, bưu phẩm, fax cho khách.
3.4.1.Giao, nhận, chuyển thư cho khách
3.4.2. Giao, nhận, chuyển và gởi bưu phẩm cho khách
3.4.3. Nhận, chuyển fax giúp khách
3.4.4. Dịch vụ điện thoại
3.4.5. Những hoạt động khác
PHẦN II THỰC TRẠNG VỀ QUY TRÌNH PHỤC VỤ KHÁCH LƯU TRÚ TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN CỦA KHÁCH SẠN HOÀI THÀNH (Đề tài khóa luận tốt nghiệp Nhà hàng khách sạn)
I.Giới thiệu chung về khách sạn HT.
1.Quá trình hình thành và phát triển.
2.Cơ cấu tổ chức và chức năng nhiệm vụ của khách sạn HT
2.1.Sơ đồ bộ máy tổ chức của khách sạn.
2.2 Chức năng nhiệm vụ của từng chức danh trong khách sạn
3. Vị trí kiến trúc và cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn
3.1. Vị trí kiến trúc
3.2. Cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn
3.2.1. Cơ sở lưu trú:
3.2.2. Cơ sở ăn uống
3.3.3. Cơ sở vật chất khác:
4. Lao động và đôi ngũ lao động tại khách sạn HT
II. Thực trạng tình hình kinh doanh của khách sạn trong thời gian 2006 – 2008.
1.Cơ cấu khách
2.Cơ cấu doanh thu của từng dịch vụ trong khách sạn:
3.Kết quả kinh doanh của khách sạn:
III. Thực trạng về quy trình phục vụ khách lưu trú tại bộ phận lễ tân của khách sạn HT
1.Quy trình phục vụ khách trong thời gian khách lưu trú tại khách sạn HT
1.2.Các hoạt động phục vụ khách của bộ phận lễ tân (Sơ đồ).
vanmau.com trình phục vụ khách trong thời gian lưu trú tai khách sạn HT
2.So sánh giữa lý thuyết và thực tiễn
3.Các tình huống diễn ra trong quá trình khách lưu trú tại khách sạn Hoài Thành và hướng giải quyết các tình huống
PHẦN III GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC VỤ KHÁCH TRONG THỜI GIAN KHÁCH LƯU TRÚ TẠI KHÁCH SẠN HT (Khóa luận nhà hàng khách sạn)
I.Thị trường mục tiêu của khách sạn Hoài Thành
II. Phương hướng và mục tiêu của việc phục vụ khách trong thời gian lưu trú tại khách sạn HT
1. Phương hướng
2.Mục tiêu
III. Các giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình phục vụ khách trong thời gian tới của khách sạn
1.Đào tạo và nâng cao trình độ cho nhân viên
2.Đa dạng hoá các loại hình dịch vụ
3.Quản lí giá cả để thu hút khách đoàn:
4.Hoàn thiện cơ sơ vật chất kĩ thuật:
5.Các chính sách thu hút khách của khác sạn HT
KẾT LUẬN

Đọc thêm Cách trình bày luận văn tốt nghiệp đại học đầy đủ chi tiết nhất

Đọc mà chưa hiểu và muốn tìm hiểu thêm để về nghiên cứu và tạo điều kiện thuận lợi cho việc làm bài của các bạn sinh viên, vanmau.com đã chuẩn bị mẫu cho các bạn để tải sẵn nè. Bấm vào TẢI FULL TẠI ĐÂY để tải bài nhé. Ngoài ra, các bạn muốn làm bài Khóa luận hoàn thiện, chỉnh sửa bài theo yêu cầu giáo viên hay chỉnh sửa đạo văn, liên hệ ngay với DỊCH VỤ VIẾT THUÊ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP qua ZALO 0917 193 864 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất nhé

TẢI FULL TẠI ĐÂY

ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT KHÓA LUẬN NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN VỚI ĐỀ TÀI MỘT SỐ KIẾN NGHỊ NHẰM HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC VỤ TIỆC BUFFET TẠI NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

LỜI MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUY TRÌNH PHỤC VỤ TIỆC BUFFET
1.1. Khái quát về khách sạn
1.1.1 Khái niệm về khách sạn
1.1.2 Phân loại khách sạn
1.1.2.1 Phân loại khách sạn theo quy mô:
1.1.2.2 Phân loại khách sạn theo thị trường mục tiêu:
1.1.2.3 Phân loại khách sạn theo mức độ phục vụ:
1.1.2.4 Phân loại khách sạn theo mức độ liên kết và quyền sỡ hữu:
1.1.3 Đặc điểm kinh doanh khách sạn
1.2. Khái quát về nhà hàng trong khách sạn
1.2.1. Khái niệm nhà hàng trong khách sạn.
1.2.2. Phân loại nhà hàng
1.2.2.1. Căn cứ vào tính độc lập:
1.2.2.2. Căn cứ vào chất lượng phục vụ:
1.2.2.3. Căn cứ vào đặc điểm của các món ăn, đồ uống mà nhà hàng phục vụ:
1.2.2.4. Căn cứ vào phương thức phục vụ:
1.2.2.5. Căn cứ cào vị trí địa lý của nhà hàng:
1.2.3. Đặc điểm kinh doanh của nhà hàng trong khách sạn
1.2.3.1. Đặc điểm về kinh doanh:
1.2.3.2. Đặc điểm về lao động:
1.2.3.3. Đặc điểm về kiến trúc và trang trí nội thất:
1.2.3.4. Đặc điểm về đối tượng phục vụ:
1.2.3.5. Đặc điểm về môi trường phục vụ:
1.2.4. Vai trò của nhà hàng trong khách sạn
1.2.4.1. Đối với khách sạn:
1.2.4.2. Đối với ngành du lịch:
1.3. Bộ phận F&B
1.3.1. Khái niệm bộ phận F&B
1.3.2. Khái niệm bộ phận F&B trong kinh doanh nhà hàng khách sạn
1.3.3. Đặc điểm bộ phận F&B
1.4 Khái quát về Buffet
1.4.1. Khái niệm
1.4.2. Các loại tiệc buffet
1.4.3. Thực đơn buffet
1.4.4. Quy trình phục vụ tiệc buffet
1.4.5. Ý nghĩa của việc hoàn thiện qui trình phục vụ buffet
Tóm tắt chương 1
CHƯƠNG 2. THỰC TRẠNG VỀ QUY TRÌNH PHỤC VỤ BUFFET SÁNG TẠI KHÁCH SẠN ADORA (Đề tài khóa luận tốt nghiệp Nhà hàng khách sạn)
2.1. Tổng quan về khách sạn Adora
2.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn Adora
2.1.2. Cơ cấu tổ chức
2.1.2.1. Sơ đồ tổ chức
2.1.2.2. Chức năng, nhiệm vụ của các phòng ban
2.1.3. Sơ lược tình hình hoạt động của khách sạn Adora
2.1.3.1 Tình hình cơ sở vật chất kỹ thuật
2.1.3.2 Tình hình lao động ở khách sạn
2.2. Tổng quan về nhà hàng Kelly Restaurant trong khách sạn Adora
2.2.1. Chức năng, nhiệm vụ của nhà hàng
2.2.2.1. Chức năng
2.2.2.2. Nhiệm vụ
2.2.2. Cơ cấu tổ chức
2.2.2.1 Sơ đồ tổ chức
2.2.2.2. Chức năng, nhiệm vụ của các phòng ban
2.2.3. Tiện nghi cơ sở vật chất trong nhà hàng
2.2.4. Sơ lược tình hình hoạt động của nhà hàng trong khách sạn Adora
2.3. Thực trạng về quy trình phục vụ buffet sáng tại nhà hàng Kelly Restaurant trong khách sạn Adora
2.3.1. Cơ cấu lao động và trình độ nhân viên trong nhà hàng Kelly Restaurant tại khách sạn Adora
2.3.2. Quy trình phục vụ tiệc buffet tại nhà hàng Kelly Restaurant trong khách sạn Adora
2.3.2.1. Quy trình phục vụ
2.3.2.2 Thực đơn
2.3.3. Quy mô chất lượng phục vụ tại nhà hàng
2.4. Đánh giá chung
2.4.1. Ưu điểm
2.4.2.Những tồn tại
2.4.3. So sánh với lý thuyết:
Tóm tắt chương 2
CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG PHỤC VỤ BUFFET SÁNG CỦA BỘ PHẬN F&B TẠI KHÁCH SẠN ADORA (Khóa luận nhà hàng khách sạn)

3.1.Định hướng phát triển tương lai
3.1.1 Sự cần thiết trong việc thiết lập tiệc Buffet sáng:
3.1.2.Một số phương hướng nhằm thiết lập, tổ chức phục vụ tiệc Buffet sáng tại nhà hàng khách sạn Adora
3.1.2.1. Phương hướng của nhà hàng-khách sạn trong thời gian tới:
3.1.2.2. Mục tiêu của nhà hàng-khách sạn trong thời gian tới:
3.1.2.3. Phương hướng và mục tiêu nhằm đẩy mạnh hoạt động kinh doanh buffet trong thời gian tới.
3.2 Một số giải pháp hoàn thiện quy trình phục vụ buffet sáng tại khách sạn Adora
3.2.1. Mục đích của việc nâng cao quy trình phục vụ:
3.2.2. Giải pháp hoàn thiện quy trình phục vụ buffet sáng tại khách sạn Adora
3.2.3. Hoàn thiện chính sách thu hút khách của nhà hàng
3.2.3.1. Xác định khách hàng mục tiêu trong thời gian đến và các chính sách thu hút khách:
3.2.3.2. Định vị dịch vụ kinh doanh buffet tại nhà hàng:
3.2.4. Bổ sung thêm một số thực đơn buffet mới cho nhà hàng trong thời gian tới:
3.2.5. Mở rộng quan hệ với các nhà cung ứng bên ngoài:
3.2.6. Các giải pháp hổ trợ
3.2.6.1. Đào tạo và nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ của nhân viên tại bộ phận nhà hàng.
3.2.6.2. Chính sách phúc lợi, khen thưởng cho nhân viên.
3.2.5.3. Hạn chế tính thời vụ trong kinh doanh buffet tại nhà hàng.
Tóm tắt chương 3
KẾT LUẬN
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC

Đọc thêm Kho đề tài luận văn tốt nghiệp ngành ngân hàng Cập Nhất Mới Nhất

Với bài mẫu chưa bao giờ là có giới hạn, các bạn sinh viên luôn tìm kiếm những tài liệu tham khảo cho bản thân mình, không xa đâu nhé, Khóa luận ngành nhà hàng khách sạn đề tài tương đối không đa dạng, các đề tài phổ biến như buồng phòng, lễ tân, quy trình phục vụ, mà để xây dựng đề cương có ý hay, không bị trùng lặp quá nhiều, cũng là điều khó khăn đối với các bạn sinh viên, Đề cương

TẢI FULL TẠI ĐÂY

Các bạn tham khảo bài viết trên nhé, bài viết chia sẻ với các bạn TOP 21 Đề tài Khóa luận ngành nhà hàng khách sạn về quy trình buồng phòng, lễ tân, các bạn thấy hay thì chia sẻ đến bạn bè nha. Ngoài ra, bạn nào gặp khó khăn trong quá trình viết bài, liên hệ ngay với dịch vụ viết thuê khóa luận tốt nghiệp nhé, các bạn sẽ được tư vấn và hỗ trợ viết bài nha.

Một số mẫu đề cương chi tiết Khóa luận nhà hàng khách sạn cho các bạn tham khảo ngay nhé:

TOP 4 BÀI MẪU ĐỀ TÀI KHÓA LUẬN NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN, ĐIỂM CAO

Tải bài mẫu đề tài khóa luận nhà hàng khách sạn thứ nhất với đề tài Thực trạng phục vụ buồng phòng tại khách sạn Nhật Hạ

Với đề tài “Thực trạng phục vụ buồng phòng tại khách sạn Nhật Hạ”, một trong các đề tài phổ biền của ngành Nhà Hàng khách sạn mà các bạn sinh viên hay lựa chọn để dễ tìm kiếm tư liệu làm bài, dễ có tài liệu tham khảo. Được nhiều bạn sinh viên hỏi bài mẫu về buồng phòng nhiều, hôm nay mình gửi đến các bạn bài mẫu này.
Ở bài này, tác giả đã chọn khách sạn Nhật hạ 3 để làm bài khóa luận này, với cấu trúc bài gồm 3 phần, gồm lời mở đầu, nội dung và kết luận. Lời mở đầu, tác giả đi vào đặt vấn đề, nêu ra mục đích nghiên cứu, đối tượng nghiên cứu là khách sạn Nhật Hạ 3, phạm vi nghiên cứu.
Đi vào nội dung bài, tác giả trình bày các phần như giới thiệu tổng quan về khách sạn Nhật Hạ 3, về cơ cấu tổ chức,… Tác giả không quên nêu ra các khó khăn và thuận lợi của khách sạn để đi vào phân tích thực trạng sâu hơn

Mình chỉ tóm tắt sơ qua cho các bạn dễ hiểu hơn và có cái nhìn tổng quan hơn về bài mẫu khóa luận nhà hàng khách sạn này, để tải bài mẫu full, các bạn bấm nút TẢI FULL TẠI ĐÂY để xem và tham khảo bài này nhé

TẢI FULL TẠI ĐÂY

Tải bài mẫu khóa luận nhà hàng khách sạn số 2 với đề tài Nâng cao chất lượng phục vụ tiệc Buffet sáng (Đề tài khóa luận tốt nghiệp Nhà hàng khách sạn)

Bài mẫu số 2 mà Vietkhoaluan giới thiệu đến các bạn mẫu bài Khóa luận nhà hàng khách sạn về tiệc Buffet, bài mẫu này được mình sưu tầm của bạn sinh viên khá, giảng viên nhận xét khá tích cực về bài khóa luận nhà hàng khách sạn này, được đánh giá cao, các bạn nên tham khảo nhé
Mở đầu vào đầu bài, tác giả có lời mở đầu cho bài khóa luận của mình rất ấn tượng với cách trình bày, dẫn dắt người đọc vào ngành học, sau đó nêu ra lý do chọn đề tài, đi sau đó là trình bày về đối tường nghiên cứu, phạm vi nghiên cứu, mục đích nghiên cứu, và không quên nêu cấu trúc của bài khóa luận Tất cả những nội dung trong luận văn tốt nghiệp này được nghiên cứu và trình bày trong 3 phần
Phần 1. Cơ sở lí luận về tiệc Buffet
Phần 2. Thực trạng quy trình tổ chức tiệc buffet tại Lavender Hotel & Resort
Phần 3. Một số phương hướng và giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình tổ chức tiệc buffet tại Lavender Hotel & Resort
Tóm tắt phần 1 vẫn là cơ sở lý luận về tiệc buffet tác giả trình bày với những nội dung về khái niệm hoạt động kinh doanh khách sạn, nhà hàng, hoạt động kinh doanh tiệc buffet tại nhà hàng với cấu trúc, khái niệm phân loại buffet.
Chương 2 tác giả đi vào phân tích thực trạng quy trình tổ chức tiệc buffet tại khách sạn. Giới thiệu sơ lược về khách sạn, với số liệu mà tác giả cố gắng xin được ở khách sạn, tự tìm hiểu và đi sâu và phân tích thực trạng cho thiết thực hơn. Phần này, giảng viên có chỉnh sửa thêm để hoàn thiện bài hơn, tác giả đã chỉnh lại và được giảng viên thông qua, còn khen bài khá hay, tinh tế.
Ở chương 1 và 2, sau khi nêu khái niệm và phân tích thực trang, tác giả dựa vào thực trạng về tổ chức tiệc Buffet, tình hình thực tế tại khách sạn để đưa ra giải pháp tốt nhất, nêu ra một số phương hướng tối ưu cho khách sạn,….

Để tham khảo toàn bộ bài mẫu, bạn bấm nút TẢI FULL TẠI ĐÂY để được tải bài nhanh nhất nhé , hoặc liên hệ với Admin để được hỗ trợ tải bài mẫu Khóa luận nhà hàng khách sạn nha

Để có được một bài luận văn thật xuất sắc, xem thêm bài viết mẫu lời cảm ơn trong luận văn tốt nghiệp nhé

TOP 40 Đề tài khóa luận Nhà hàng khách sạn, ĐIỂM CAO!

1: Nhà hàng là gì? Khái niệm về nhà hàng:

2: Khách sạn là gì? Khái niệm về khách sạn:

3: Danh sách Đề tài viết khóa luận tốt nghiệp ngành Nhà hàng khách sạn, danh cho sinh viên 2022!!!

A: Đề tài khóa luận Nhà hàng khách sạn thực tập bộ phận Lễ tân:

B: Đề tài khóa luận Nhà hàng khách sạn thực tập bộ phận Buông phòng:

C: Đề tài khóa luận tốt nghiệp Nhà hàng khách sạn thực tập bộ phận Marketing:

D: Đề tài khóa luận Nhà hàng khách sạn về Kinh tế du lịch, Quản trị nhà hàng khách sạn:

E: Đề tài khóa luận Nhà hàng khách sạn thực tập tại Nhà hàng:

Đề tài khóa luận Nhà hàng khách sạn về quy trình buồng phòng, lễ tân viết khóa luận tốt nghiệp

TOP 5 ĐỀ CƯƠNG ĐỀ TÀI KHÓA LUẬN NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

ĐỀ CƯƠNG ĐỀ TÀI KHÓA LUẬN NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN: NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ BUỒNG PHÒNG TẠI KHÁCH SẠN ABC (Bài mẫu Khóa luận nhà hàng khách sạn)

Đề cương Khóa luận Nhà Hàng Khách Sạn Đề tài Hoàn thiện quy trình phục vụ khách lưu trú tại bộ phận lễ tân của khách sạn HT (Bài mẫu Khóa luận nhà hàng khách sạn)

ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT KHÓA LUẬN NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN VỚI ĐỀ TÀI MỘT SỐ KIẾN NGHỊ NHẰM HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC VỤ TIỆC BUFFET TẠI NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

TOP 4 BÀI MẪU ĐỀ TÀI KHÓA LUẬN NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN, ĐIỂM CAO

Tải bài mẫu đề tài khóa luận nhà hàng khách sạn thứ nhất với đề tài Thực trạng phục vụ buồng phòng tại khách sạn Nhật Hạ

Tải bài mẫu khóa luận nhà hàng khách sạn số 2 với đề tài Nâng cao chất lượng phục vụ tiệc Buffet sáng (Đề tài khóa luận tốt nghiệp Nhà hàng khách sạn)

About The Author

Nguyễn Ngọc Ngạn

1: Nhà hàng là gì? Khái niệm về nhà hàng:

2: Khách sạn là gì? Khái niệm về khách sạn:

3: Danh sách Đề tài viết khóa luận tốt nghiệp ngành Nhà hàng khách sạn, danh cho sinh viên 2022!!!

A: Đề tài khóa luận Nhà hàng khách sạn thực tập bộ phận Lễ tân:

B: Đề tài khóa luận Nhà hàng khách sạn thực tập bộ phận Buông phòng:

C: Đề tài khóa luận tốt nghiệp Nhà hàng khách sạn thực tập bộ phận Marketing:

D: Đề tài khóa luận Nhà hàng khách sạn về Kinh tế du lịch, Quản trị nhà hàng khách sạn:

E: Đề tài khóa luận Nhà hàng khách sạn thực tập tại Nhà hàng:

Đề tài khóa luận Nhà hàng khách sạn về quy trình buồng phòng, lễ tân viết khóa luận tốt nghiệp

TOP 5 ĐỀ CƯƠNG ĐỀ TÀI KHÓA LUẬN NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

ĐỀ CƯƠNG ĐỀ TÀI KHÓA LUẬN NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN: NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ BUỒNG PHÒNG TẠI KHÁCH SẠN ABC (Bài mẫu Khóa luận nhà hàng khách sạn)

Đề cương Khóa luận Nhà Hàng Khách Sạn Đề tài Hoàn thiện quy trình phục vụ khách lưu trú tại bộ phận lễ tân của khách sạn HT (Bài mẫu Khóa luận nhà hàng khách sạn)

ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT KHÓA LUẬN NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN VỚI ĐỀ TÀI MỘT SỐ KIẾN NGHỊ NHẰM HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC VỤ TIỆC BUFFET TẠI NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

TOP 4 BÀI MẪU ĐỀ TÀI KHÓA LUẬN NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN, ĐIỂM CAO

Tải bài mẫu đề tài khóa luận nhà hàng khách sạn thứ nhất với đề tài Thực trạng phục vụ buồng phòng tại khách sạn Nhật Hạ

Tải bài mẫu khóa luận nhà hàng khách sạn số 2 với đề tài Nâng cao chất lượng phục vụ tiệc Buffet sáng (Đề tài khóa luận tốt nghiệp Nhà hàng khách sạn)

Bài viết liên quan:

About The Author

Nguyễn Ngọc Ngạn